ปฏิวัติยุคสมัยด้วยฟางเส้นเดียว EP.5 | เกษตรกรรม “ไม่กระทำ” ของ มาซาโนบุ ฟูกูโอกะ
อาหาร จิตใจ และธรรมชาติที่ไม่แบ่งแยก
ในตอนที่ 5 ของ “ปฏิวัติยุคสมัยด้วยฟางเส้นเดียว” มาซาโนบุ ฟูกูโอกะ พาเรากลับไปตั้งคำถามพื้นฐานกับอาหารที่เรากิน ด้วยแนวคิดว่า “เป้าหมายของเกษตรกรรมไม่ใช่แค่การปลูกพืชผล แต่คือการบ่มเพาะความสมบูรณ์แห่งความเป็นมนุษย์”
แก่นความคิดหลัก
- อาหารไม่ใช่แค่โภชนาการ แต่เชื่อมโยงกับจิตใจและธรรมชาติ
อาหารควรสอดคล้องกับฤดูกาล ภูมิประเทศ และจิตวิญญาณ ไม่ใช่แค่แคลอรีหรือสารอาหารที่วิทยาศาสตร์กำหนด
- ความสับสนเรื่อง “อาหารธรรมชาติ”
ฟูกูโอกะตั้งคำถามกับความหมายของคำนี้ที่คนตีความต่างกัน เช่น อาหารปลอดสาร อาหารไม่ปรุง หรืออาหารตามทฤษฎีหยินหยาง ซึ่งล้วนยังตั้งอยู่บนความรู้แบบ “แบ่งแยก”
- ความรู้ 2 แบบ แบ่งแยก vs. ไม่แบ่งแยก
- ความรู้แบบ แบ่งแยก วิเคราะห์ แยกแยะ เป็นที่มาของวิทยาศาสตร์และทฤษฎีต่างๆ
- ความรู้แบบ ไม่แบ่งแยก เกิดจากการรับรู้โดยตรง ไม่ผ่านตรรกะ – นี่คือกุญแจสู่ “ความเข้าใจธรรมชาติที่แท้จริง”
- วิพากษ์วิทยาศาสตร์อาหารและปรัชญา
วิทยาศาสตร์มองธรรมชาติเหลือแค่ “โครงกระดูกไร้วิญญาณ” ขณะที่ปรัชญาก็เป็น “วิญญาณไร้โครงสร้าง” ทั้งคู่ไม่สามารถเข้าถึงธรรมชาติที่สมบูรณ์ได้
- “โภชนาการแห่งการไม่แบ่งแยก”
ฟูกูโอกะแบ่งโภชนาการออกเป็น 4 ประเภท
1. กินตามอารมณ์
2. กินตามหลักวิทยาศาสตร์
3. กินตามหลักปรัชญา
4. กินด้วยจิตว่างและสัญชาตญาณ – ซึ่งเป็นเป้าหมายสูงสุด
- อาหารและเกษตรกรรมแยกกันไม่ได้
ไม่มีอาหารธรรมชาติโดยปราศจากเกษตรกรรมธรรมชาติ และหากสังคมไม่เห็นคุณค่าของอาหารธรรมชาติ เกษตรกรก็สับสนว่าจะปลูกอะไร
"สัมมาโภชนา สัมมากัมมันตะ สัมมาสติ – หากขาดสิ่งหนึ่ง อีกสองสิ่งก็ไม่อาจเกิดขึ้นได้"
สารสำคัญที่ฟูกูโอกะต้องการสื่อ
- อย่าพึ่งพา “ทฤษฎี” ในการเลือกกินอาหาร
- อย่าหลงไปกับอาหารสุขภาพที่ซับซ้อนและแปลกประหลาด
- กลับไปฟังเสียงธรรมชาติภายในร่างกายของเราเอง
- ฟื้นฟูสัญชาตญาณเดิมที่มนุษย์เคยมีในการกินอยู่อย่างกลมกลืนกับธรรมชาติ
ข้อคิดจาก EP.5
“การกลับคืนสู่ธรรมชาติไม่ได้หมายถึงการลอกเลียนอดีต แต่คือการมีจิตที่ไม่แบ่งแยก พร้อมรับรู้ธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา”
คุณภาพชีวิตดีที่บ้านฉัน รายการที่จะนำคุณไปสัมผัสกับ อัตลักษณ์ท้องถิ่น ภูมิปัญญาไทย เศรษฐกิจพอเพียง และแนวคิดดีๆ จากบุคคลต้นแบบ ปราชญ์ชาวบ้าน เพื่อเป็นพลังสรรค์สร้าง คุณภาพชีวิตทีดี อย่างยั่งยืน
- ออกอากาศทาง สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย วิทยุเพื่อการเรียนรู้และเตือนภัย ภาคกลาง AM 1467 KHz ทุก วันพฤหัสบดี เวลา 18.00 น. - 19.00 น. และ
- ออกอากาศทางช่องทาง Live Streaming ผ่าน Facebook Live "คุณภาพชีวิตดีที่บ้านฉัน" ทุก วันพุธ เวลา 19.00 น. - 21.00 น. และ
- สามารถมารับชมย้อนหลังผ่านทาง Youtube ช่อง "คุณภาพชีวิตดีที่บ้านฉัน" ได้อีกช่องทางหนึ่ง...
เพจ & Youtube : รายการคุณภาพชีวิตดีที่บ้านฉัน
เกี่ยวกับเรา : รายการ "คุณภาพชีวิตดีที่บ้านฉัน" เราคือใคร?
